Главная      Контакты      Об использовании материалов

Вареники с луком

Тесто: 500 г муки, Іяйцо, 200 г воды, 700 г фарша из лука репчатого, соль — по вкусу

Вариант 1:

Фарш: 1 1 / 2 кг лука репчатого, Зяйца, 200 г масла растительного, соль, специи — по вкусу.

Соус: 1 ст. ложка муки, 1 1 /2 стакана молока, 1-2 чайные ложки масла сливочного.

Пресное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см. Разложить фарш в виде шариков, закрыть его тестом и вырезать выемкой. Подготовив вареники, уложить их на Деревянные лотки и хранить в холодном месте до варки.

Варить в подсоленной кипящей воде.

Подавать с маслом.

Вариант 2:

Фарш. Подготовленный репчатый лук нашинковать и пассеровать на растительном масле. После остывания в лук ввести молочный соус, мелко нарубленные яйца, специи. Хорошо вымешать.

Соус. 1 ст. ложку муки слегка прожарить с таким же количеством масла и развести горячим молоком, вливая его постепенно. Хорошо перемешать.

Полученный соус варить, непрерывно помешивая, 10 мин и по вкусу посолить.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade