Главная      Контакты      Об использовании материалов

Плетуны

480 г пшеничной муки, 375 г молока, 25 г дрожжей, 5 желтков, 75 г сахара, 5 белков, 60 г масла, цедра лимонная, 15 г корицы, миндаль, изюм, соль — по вкусу

Дрожжи и соль развести в теплом молоке, всыпать половину муки, размешать, чтобы масса была однородной, и поставить в теплое место. Когда на тесте появятся пузырьки, добавить растертые с сахаром желтки, взбитые белки, всыпать муки столько, чтобы замесить негустое тесто. Под конец вымешивания влить растопленмог масло, добавить лимонную цедру и вымешивать до тер пор, пока оно не станет пышным и легко отставать от рук и стенок посуды.

После того, как тесто подойдет, раскатать его на валики с утолщенной серединой и тонкими краями, свернуть в калачики, положить на смазанный лист, дать І піни, смазать яйцом, посыпать миндалем и корицей И поставить в духовку на 45 мин.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade