Главная      Контакты      Об использовании материалов

Папушник по-подольски

550 г пшеничной муки, 250 г сливок, 25 г дрожжей, 2яйца (желток), 200 г сахара, 100 г масла

В горячие сливки добавить масло и небольшое количество муки, растереть до однородной массы, немного охладить, добавить разведенные дрожжи, положить яйцо и поставить жидкое тесто в теплое место.

Как только тесто увеличится в объеме, положить в него растертые добела желтки с сахаром и постепенно вводить оставшуюся муку, затем хорошо вымесить и оставить на 2 ч, после чего снова вымесить до тех пор, пока не будет отставать от рук.

Смазанную жиром и посыпанную сухарями форму заполнить тестом так, чтобы оно занимало не больше половины формы, поставить в теплое место, чтобы тесто подошло, и выпекать в течение 1 ч.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade