Главная      Контакты      Об использовании материалов

Струдель с яблоками

Тесто: 350 г пшеничной муки, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1 желток, 1 /2 чайной ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла. Начинка: 550 г свежих яблок, 2 ст. ложки сахара, 1 /2 ст. ложки сухарей, 1 1 /2 г корицы, маргарин для смазки листа, 1 яйцо для смазки изделия, 1 чайная ложка сахарной пудры для посыпки готового изделия

Замешивают пресное тесто, добавляя желтки, сахар и половину нормы растительного масла, накрывают его плотно салфеткой и оставляют на 30-40 мин. Затем тесто раскатывают толщиной 1-1,5 см, смазывают растительным маслом, перекладывают на посыпанное мукой полотенце и растягивают руками во все стороны до толщины 1 мм, после чего сбрызгивают растительным маслом.

На половину подготовленного слоя теста выкладывают нарезанные ломтиками и посыпанные сахаром, сухарями и корицей яблоки и с помощью полотенца свертывают в виде рулета, начиная со стороны, покрытой начинкой.

Изделия смазывают яйцом, прокалывают в нескольких местах и выпекают. Готовый струдель посыпают сахарной пудрой.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade