Главная      Контакты      Об использовании материалов

Свинина, тушенная с яблоками

600 г свинины, 2 ст. ложки жира, 1 головка лука репчатого, 2 свежих яблока, 1 ст. ложка муки, тмин, соль — по вкусу

Подготовленную свинину посолить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон на сильно разогретом жиру.

Переложить в кастрюлю, слить жир, оставшийся от жаренья, посыпать тмином, влить несколько ложек воды, тушить под крышкой до мягкости.

По мере испарения сока добавлять воду. К концу тушения положить очищенные и нарезанные кружками яблоки.

Тушить все вместе. Когда мясо станет мягким, соус протереть, всыпать подсушенную муку, вскипятить.

Вынуть из кастрюли мясо, нарезать наискось ломтиками, уложить на блюдо, залить соусом.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade