Главная      Контакты      Об использовании материалов

Завиванец из свиной грудинки

1,5 кг свиной грудинки, 2 моркови, 1 го-у-. ловка лука репчатого, лавровый лист, 10 горошин перца, соль — по вкусу

Нетолстую свежую свиную грудинку обмыть, вытереть чистой салфеткой, надрезать пленку и удалить кости, посолить, поперчить, свернуть (кожей кверху) и крепко перевязать ниткой или шпагатом.

Завиванец положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить очищенную морковь, лук, лавровый лист, горошины перца. Кастрюлю закрыть крышкой и.варить 2-3 ч. К концу варки посолить, завиванец придавить грузом и дать остыть в том же бульоне.

Перед подачей на стол нитки удалить, мясо нарезать ломтиками.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade