Главная      Контакты      Об использовании материалов

Крученики по-житомирски

130 г свинины, 35 г соленых огурцов, 30 г лука репчатого, 15 г томатного соуса, 5 г муки пшеничной, 15 г свиного топленого сала, 50 г гречневой крупы, 3 г сухарей, специи, соль — по вкусу

Свиное мясо нарезают тонкими ломтиками, отбивают тяпкой, солят, посыпают перцем; на середину каждого ломтика кладут фарш, мясо заворачивают в виде маленького валика, панируют в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают томатным соусом, закладывают специи и тушат до готовности. Подают с гречневой кашей, под собственным соусом.

Фарш готовят из смеси пассерованного лука, припущенных соленых огурцов и толченых сухарей.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade