Главная      Контакты      Об использовании материалов

Завиванец из курицы с фруктами

1 курица, 200-300 г фруктов, 100 г сливочного масла, соль — по вкусу

Курицу выпотрошить, промыть, отрезать крылышки и сделать вдоль спинки надрез. Затем, начиная со спины, шкурку вместе с мясом отделить от костей. Из костей, крылышек и шкурки сварить бульон.

Мясо курицы обмазать маслом, посолить, положить сверху консервированные фрукты (дольки яблок, ломтики груш, сливы без косточек, можно взять вымоченный чернослив). Мясо скатать, сшить и перевязать бечевкой.

Завиванец выложить в растопленное масло на противень и печь в духовке час, периодически поливая образующейся жидкостью и переворачивая. Остывший завиванец придавить грузом и поместить в прохладное место.

Примерно через шесть часов снять бечевку, удалить нитки, нарезать завиванец ломтиками, затем выложить в тарелки.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade