Главная      Контакты      Об использовании материалов

Борщ селянский холодный

По 400 г свеклы и картофеля, по 200 г свежих огурцов и сухофруктов, 2 яйца, 1/2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка уксуса, 2 л воды, зеленый лук, зелень, соль — по вкусу.

Печеную свеклу очищают от кожицы, нарезают соломкой, сбрызгивают уксусом, дают постоять 2-3 ч и варят до готовности. Очищенный картофель нарезают кубиками и варят до готовности. Сушеные яблоки, сливы и вишни перебирают, моют и варят до готовности в отдельной посуде. Отвары из картофеля и сухофруктов охлаждают, сливают в одну посуду, кладут туда вареные фрукты и картофель, подготовленную сваренную свеклу, нарезанные свежие огурцы, вареные нарезанные яйца и заправляют солью и сахаром.
При подаче на стол в тарелку с борщом кладут сметану, нарезанный зеленый лук и зелень укропа.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade