Главная      Контакты      Об использовании материалов

Борщ с сушеными грибами и ушками

10 г белых сушеных грибов, 10 г масла растительного, остальные продукты те же, что для борща с грибами. Ушки: 10 г риса, 10 г масла растительного, 15 г лука репчатого, 25 г муки, 1/2 яйца, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Борщ готовить обычным способом^ но на грибном бульоне. Вареные грибы (половину нормы) положить в борщ во время его варки.
Ушки. Мелко нарубленный лук спассеровать с маслом, смешать с вареным рисом и вареными, мелко рубленными грибами (половина нормы), солью и черным молотым перцем. Из муки, яйца, воды и соли замесить тесто и, тонко раскатав, нарезать квадратами примерно 7x7 см. Края теста смочить яйцом. На середину каждого квадрата положить начинку, закрыть ее тестом с угла на угол и соединить концы. Ушки положить в сотейник, смазанный жиром, сбрызнуть маслом и запечь.
Подавать борщ с ушками, сметаной и зеленью.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade