Главная      Контакты      Об использовании материалов

Рецепты раздела "Борщи" → "Рецепты борщей"

Холодник

500 г свеклы, 500 г картофеля, 400 г огурцов, 3 вареных яйца, по 50 г зеленого лука и зелени, сметана, соль — по вкусу.
* * *

Борщ холодный свекольный

150 г свеклы, 120 г картофеля, 50 г свежих огурцов, 1/2 яйца, 15 г сметаны, 5 г сахара, 5 г лука репчатого зеленого, 2 г укропа, 150 г отвара свекольного, 150готвара картофельного, уксус, соль — по вкусу.
* * *

Борщ холодный мясной

80 г говядины, 350 г отвара свекольного, 100 г свеклы, 20 г моркови, 25 г лука репчатого зеленого, 50 г огурцов, 40 г сметаны, 1 /2 яйца, 5 г сахара, 5-8 г уксуса 3%-го, зелень, соль — по вкусу.
* * *

Борщ холодный по-полтавски

500 г говядины, 250 г свеклы, 300 г щавеля, 500 г огурцов, 3 яйца, 100 г зеленого лука, 2 л хлебного кваса или простокваши, 200 г сметаны, соль — по вкусу.
* * *

Борщ холодный по-днепропетровски

350 г отвара свекольного, 100 г свеклы,, 20 г моркови, 25 г лука репчатого зеленого, 50 г огурцов, 40 г сметаны, 1/2 яйца, 5 г сахара, 5-8 г уксуса 3%-го, зелень, соль — по вкусу.
* * *

Борщ криворожский холодный

По 200 г свеклы, картофеля, капусты, 3 ст. ложки фасоли, 50 г сладкого (болгарского) перца, по 1 корню моркови, петрушки, 1 головка лука репчатого, 3 ст. ложки томата-пюре, 1 чайная ложка муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса 3%-го, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, зелень, соль, перец — по вкусу.
* * *

Борщ ровенский холодный

250 г свеклы, по 300 г картофеля, капусты, 3 ст. ложки фасоли, 15 г сушеных грибов, 1 морковь, 1 головка лука репчатого, 1 ст. ложка томата-пюре, 3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан свекольного кваса, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, перец, сахар — по вкусу.
* * *

Борщ холодный с фасолью

По 200 г свеклы и картофеля, 100 г капусты, 3 ст. ложки фасоли, 30 г уксуса 9%-го, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сметаны, 5 стаканов хлебного кваса, укроп, соль — по вкусу.
* * *

Борщ холодный с щавелем

150 г свеклы, 100 г щавеля, 300 г огурцов, 1/2 стакана сметаны, 1/2 л простокваши, 2 яйца, 300 г редиса, 4 ст. ложки нарезанного зеленого лука, укроп, соль, сахар — по вкусу.
* * *

Борщ селянский холодный

По 400 г свеклы и картофеля, по 200 г свежих огурцов и сухофруктов, 2 яйца, 1/2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка уксуса, 2 л воды, зеленый лук, зелень, соль — по вкусу.


Страницы: 1    2    3    4   5   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade