Главная      Контакты      Об использовании материалов

Рецепты раздела "Борщи" → "Рецепты борщей"

Борщ с фасолью

80 г свеклы, 40 г свежей капусты, 30 г картофеля, 25 г фасоли, 20 г моркови, 5 г корня петрушки, 20 г лука репчатого, 15 г томата-пюре, 5 г муки, 10 г масла топленого, 5 г сахара, 5 г уксуса 3%-го, 10 г сметаны, лавровый лист, перец красный молотый, зелень, соль — по вкусу.
* * *

Борщ с консервированной фасолью и салом

50 г фасоли консервированной, 100 г свеклы, 50 г капусты, свежей или 40 г квашеной, 60 г картофеля, 20 г моркови, 20 г лука репчатого, 10 г корня петрушки, 15 г томата-пюре, 10 г свиного топленого сала, 15 г сметаны, 5 г сахара, 5 г уксуса 3%-го, 2 г чеснока, перец черный молотый, соль, зелень укропа — по вкусу.
* * *

Борщ с уткой и говяжьей грудинкой

150 г утки копченой, 100 г грудинки, 100 г свеклы, 100 г капусты свежей, 20 г лука-порея, 20 г моркови, 5 г корня петрушки, 5 г корня сельдерея, 20 г лука репчатого, 20 г томата-пюре, 5 г муки, 10 г масла топленого, 5 г сахара, 20 г сметаны, 2 г чеснока, 30 г сушеных белых грибов, лавровый лист, перец, соль, зелень —по вкусу.
* * *

Борщ с потрохами

120 г потрохов, 80 г свеклы, 100 г капусты, 80 г картофеля, 20 г моркови, 10 г корня петрушки, 20 г лука репчатого, 100 г кваса хлебного, 15 г томата-пюре, 5 г муки, 10 г масла топленого, 15 г сметаны, 5 г зелени петрушки, соль — по вкусу.
* * *

Борщ с грибами

100 г костей, 100 г свеклы, 100 г капусты, 80 г картофеля, 50 г лука репчатого, 160 г кваса хлебного, 10 г масла топленого, 20 г белых сушеных грибов, 20 г корня петрушки, 20 г сметаны, гвоздика, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень — по вкусу.
* * *

Борщ с грибами и черносливом

10 г белых сушеных грибов, 30 г чернослива, 100 г свеклы, 60 г капусты, 20 г моркови, 5 г корня петрушки, 20 г лука репчатого, 15 г томата-пюре, 5 г муки, Юг масла топленого, 5 г сахара, 5 г уксуса 3%-го, 10 г сметаны, лавровый лист, перец красный молотый, гвоздика, соль — по вкусу.
* * *

Борщ с сушеными грибами и ушками

10 г белых сушеных грибов, 10 г масла растительного, остальные продукты те же, что для борща с грибами. Ушки: 10 г риса, 10 г масла растительного, 15 г лука репчатого, 25 г муки, 1/2 яйца, соль, перец черный молотый — по вкусу.
* * *

Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами

10 г белых сушеных грибов, 100 г свеклы молодой с ботвой, 40 г картофеля, 20 г моркови, 10 г корня петрушки, 20 г лука-порея, 40 г свежих помидоров, 50 г кабачков, 10 г масла сливочного, 15 г сметаны, соль, специи, зелень — по вкусу.
* * *

Борщ со свекольной ботвой (летний)

100 г свеклы с ботвой, 80 г картофеля, 20 г моркови, 10 г корня петрушки, 20 г лука репчатого или лука-порея, 50 г кабачков, 40 г помидоров или 15 г томата-пюре, 10 г масла топленого, 5 г уксуса 3%-го, 10 г сметаны, лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень укропа — по вкусу.
* * *

Борщ со шпинатом и щавелем

25 г щавеля, 50 г шпината, 120 г картофеля, 10 г корня петрушки, 20 г моркови, 20 г лука репчатого, 5 г муки, 5 г уксуса 3%-го, 15 г сметаны, 10 г масла топленого, 1/2 яйца, зелень петрушки, перец душистый горошком, сметана, соль — по вкусу.


Страницы: 1    2    3   4    5   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade