Главная      Контакты      Об использовании материалов

Рецепты раздела "Обрядовые блюда"

Украинская народная кулинария богата обрядовыми блюдами.

Праздники всегда сопровождались торжественными обедами, которые собирали у праздничного стола всех родственников и друзей.

Обычаи нашего народна нашли отражение в блюдах, готовящихся на определенные праздники, недаром в народе говорят: «Рождество красиво колбасой, а Пасха — крашанкой».

Сладкая пасха

1,2 кг творога, 250 г сметаны, 6 яиц, 2 стакана сахара, 200 г масла, ванилин — по вкусу
* * *

Сливочная пасха

По 5 стаканов густых сливок и сметаны, 2 стакана молока, 1 яйцо, сахар, соль — по вкусу
* * *

Пасха «Украинская»

4 стакана муки, 50 г дрожжей, 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 10 желтков, 1 ст. ложка миндаля, соль — по вкусу
* * *

Пасха с изюмом

4 стакана муки, 2 стакана молока, 100 г дрожжей, 1 стакан сахара, 10 желтков, 200 г сливочного масла, 1 стакан изюма, цедра лимона, соль — по вкусу
* * *

Крашанки

Крашанка — обязательное украшение праздничного пасхального стола. Яйцо, покрашенное в красный цвет, символизировало у славян и других народов возрождение жизни.
* * *

Кулич прозрачный

2 1/2 стакана муки, 8 желтков, 50 г дрожжей, 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара, 100 г масла
* * *

Перекладанец

4 стакана муки, 8 желтков, 40 г дрожжей, 400 г масла или маргарина, 1/2 стакана молока, 300 г абрикосов (кураги), 1 стакан изюма, 300 г вишневого варенья без сока, 300 г сухих слив
* * *

Пасхальный торт

150 г муки, по 200 г сливочного масла и сахара, 7 яиц, 150 г шоколада, 150 г ядер грецких орехов


Страницы: 1    2  

Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade