Главная      Контакты      Об использовании материалов

Капустняк с кашей

700 г говяжьих костей, 800 г квашеной капусты, 1 / 2 головки лука репчатого, по 1 корню моркови и петрушки, по 2 ст. ложки сливочного масла и свиного жира, 1 стакан гречневой крупы, 2 л воды, соль и перец —по вкусу.

Варят бульон из костей с добавлением лука, моркови и петрушки. Хороню отжатую квашеную капусту тушат с небольшим количеством бульона и жиром до готовности и заправляют перцем.
Из гречневой, слегка обжаренной крупы варят кашу с добавлением сливочного масла.
При подаче на стол в тарелку кладут тушеную капусту, заливают горячим бульоном и отдельно подают кашу.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade