Главная      Контакты      Об использовании материалов

Бигос из говядины

1 кг мяса, 750 г кислой капусты, .250 г солонины, 50 г свиного сала, 1 ст. ложка масла, молотый перец, соль — по вкусу

Взять кусок мяса, нарезать на ломти (зразы) величиной с ладонь, отбить каждый ломоть тяпкой, посолить, поперчить и положить на смазанную маслом сковороду.

Стушить кислую капусту со свиным салом, положить на каждую зразу ложку этой капусты, а на капусту — ломтик вареной солонины. Поставить на час в горячую духовку, подливая периодически воду.

Выложить на блюдо, полить тем же процеженным соусом.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade