Главная      Контакты      Об использовании материалов

Язык с изюмом

700 г языка, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки изюма, 1 корень петрушки, 1 головка-лука репчатого, 3 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка сахара, 1г лимонной кислоты

Язык промыть, отварить до готовности, залить холодной водой, с еще теплого снять кожицу и нарезать на кусочки.

Муку слегка поджарить на масле, добавить томат-пюре и немного протушить. Потом развести бульоном, добавить корень петрушки, сахар, лук, лимонную кислоту, хорошо проварить, отцедить, всыпать промытый изюм, довести до кипения, заправить маслом и залить подготовленный язык.

Подать с картофельным пюре.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade