Главная      Контакты      Об использовании материалов

Колбаса из печени и гречневой каши

1 кг печени, 500 г сала-шпик, 300 г гречневой каши, 2 яйца, 1 головка лука репчатого, 300 г кишок, молотый душистый и черный перец, соль — по вкусу

Подготовленные печень и сало-шпик нарезают кусочками, тушат до готовности, пропускают через мясорубку, смешивают с рассыпчатой гречневой кашей, сырыми яйцами, пассерованным луком, молотым душистым и горьким перцем, солью, наполняют подготовленной массой кишки и варят 30-40 мин, не накрывая посуду крышкой.

Сваренную колбасу можно поджарить на смальце или сливочном масле.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade