Главная      Контакты      Об использовании материалов

Душенина с грибами

1 кг говядины (от задней ноги), 2-3 головки лука репчатого, 4 моркови, 200 г свежих грибов, 1 головка чеснока, 50 г свиного сала, 1,5 стакана сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 2 чайные ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого перца

Порции мяса натереть чесноком, солью и перцем. Налить в кастрюлю растительное масло и положить половину порции сала, нарезанную морковь, сверху — слой мяса. На мясо положить слой нарезанного лука и грибы. Затем положить второй слой мяса, а на него — слой лука и грибов и, наконец, третий слой мяса.

Мясо накрыть ломтиками сала. Полить вином и посыпать перцем. Поставить в предварительно хорошо нагретую духовку (до 200°С) на 30-40 мин или до тех пор, пока мясо станет мягким.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade