Главная      Контакты      Об использовании материалов

Завиванец из говядины со шпиком и морковью

1,5 кг говядины, по 200 г шпика и моркови, 100 г килек, 1 яйцо, і ст. ложка сметаны, 1 головка лука репчатого, перец, соль, коренья, лавровый лист — по вкусу

Шпик нарезать кусочками, лук нарубить, обжарить, остудить, пропустить через мясорубку вместе с кильками, добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить и замешать в полученную Массу нарезанную кубиками морковь.

Мясо отбить, посолить, поперчить, обмазать начинкой, скатать, зашить в марлю и варить в воде с кореньями и специями до готовности. Потом вынуть из воды, немного остудить и придавить грузом.

С остывшего рулета снять марлю, нарезать его ломтиками и разложить на блюде для жаркого. Украсить зеленью и овощами.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade