Главная      Контакты      Об использовании материалов

Рецепты раздела "Блюда из мяса" → "Говядина и телятина"

Душенина с перцем и фасолью

250 г говядины (филей, бедро), 250 г помидоров, 250 г спелой фасоли, 1 рюмка красного вина, 3 ст.'ложки растительного масла, 1 большая головка лука репчатого, 1 стручок сладкого перца, молотый красный перец, соль — по вкусу
* * *

Зразы с грибным фаршем

1,25 кг говядины, 100 г растительного масла, 200 г сметаны, 2 стакана бульона или кипятка, 1 ст. ложка муки, 2 головки лука репчатого, 3 ст. ложки сухарей, 100 г грибов сушеных или 200 г консервированных, пучок укропа, перец, соль — по вкусу
* * *

Душенина с грибами

1 кг говядины (от задней ноги), 2-3 головки лука репчатого, 4 моркови, 200 г свежих грибов, 1 головка чеснока, 50 г свиного сала, 1,5 стакана сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 2 чайные ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого перца
* * *

Смаженина по-черкасски

1 кг говядины, 1,5 кг картофеля, 200 г лука репчатого, 50 г томатного соуса, 150 г сметаны, 200 г зеленого горошка, 100 г зелени петрушки, 100 г подсолнечного масла, соль, перец — по вкусу
* * *

Смаженина по-домашнему с картофелем

1 кг говядины, 1 кг картофеля, 200 г лука репчатого, 600 г мясного бульона, 100 г подсолнечного масла, соль, перец — по вкусу
* * *

Смаженина с грибами

1 кг говядины, 50 г свиного жира, 100 г грибов, 300 г лука репчатого, 200 г моркови, 2 кг картофеля, 100 г подсолнечного масла, 200 г сметаны, 500 г грибного отвара, соль, перец — по вкусу
* * *

Завиванец по-закарпатски

1 кг говядины, 100 г сушеных грибов, 200 г лука репчатого, 100 г сливочного масла, 500 г грибного отвара, соль, перец — по вкусу
* * *

Галушки с шампиньонами

350 г говядины, 150 г свинины, 250 г картофеля, 125 г молока, 1 яйцо, 30 г сметаны, 10 г сухарей, 10 г сливочного масла, 5 г соли, 1 головка лука репчатого, перецчер-ный горошком, 100 г селедки, 50 г пшеничной муки, 2 листа лаврового, 100 г шампиньонов
* * *

Завиванец ужгородский

500 г мякоти говядины,, 100 г шпика, 3 яйца, 1 ст. ложка топленого сала, 1 соленый огурец, 1 картофелина, 1 ст. ложка зелени петрушки, 1 ст. ложка зелени укропа, 0,5 чайной ложки молотого перца, 2 ст. ложки муки, соль — по вкусу
* * *

Запеканка мясная с печенью и пшеном

500 г говядины, 300 г печени, 1 стакан пшена, 1 головка лука репчатого, 1 яйцо, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка маргарина или другого жира, 2 ст. ложки сухарей, 1 стакан томатного соуса, соль, перец— по вкусу


Страницы: 1    2   3    4    5    6   

Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade