Главная      Контакты      Об использовании материалов

Взбитая яичница с начинкой

2яйца, начинка по выбору чайная ложка сливочного масла, молотый сладкий красный перец, молотый черный, перец, 1 головка репчатого лука

В разогретом масле припустить мелко нарезанный репчатый лук в течение двух минут.

Прибавить мелко нарезанную начинку (смотри ниже) и потушить еще 3-4 мин, затем все залить слегка взбитыми яйцами.

Когда белок начнет белеть, посуду снять с огня.

Яичницу размешать вилкой, посолить, посыпать красным и черным перцем и, по желанию, петрушкой.

Начинки:
1.    Один кусочек буженины или ветчины (жирной), нарезанной ломтиками.
2.    Один ломтик нежирной ветчины, нарезанной кубиками, разные виды колбасы или два — три ломтика сухой колбасы, языка и пр.
3.    Четыре — пять маринованных или сваренных в подсоленной воде грибов.

К яичнице подать подсушенный хлеб и салат в зависимости от сезона.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade