|
|
Омлет по-деревенски
 |
8 яиц, 8 ст. ложек воды, 2,5 ст. ложки сыра, 2 ст. ложки сала или растительного масла, 1/2 головки лука репчатого, 2-3 картофелины, соль, перец, зелень петрушки — по вкусу |
|
|
С обжаренным луком поджарить ломтики отварного картофеля, приправить и посыпать зеленью петрушки. На сковороду, смазанную маслом, выложить четвертую часть жареного картофеля, залить подсоленной смесью яиц с водой, перемещать вилкой. Когда яичная смесь начнет сворачиваться, выложить оставшийся картофель, посыпать тертым сыром, сложить пополам и запечь в духовке.
Подать с хорошо охлажденным салатом из огурцов с кислым молоком.
|
|
