Главная      Контакты      Об использовании материалов

Сиченики из судака

85 г судака, 17 г лука репчатого, зелень петрушки, 8 г молока, 4 г яиц, 12 г сухатрей, 10 г сала или масла растительного, 150 г гарнира, 50 г соуса, соль — по вкусу

Мякоть судака без кожи и костей нарезать на небольшие кусочки, перемешать с измельченным репчатым луком, зеленью петрушки и пропустить через мясорубку с редкой решеткой или изрубить ножом, посолить. Из полученной массы сформовать изделия овальной формы, окунуть их в льезон, запанировать в молотых сухарях и жарить, после чего рыбу можно на несколько минут поставить в жарочный шкаф.

Жареные кусочки судака положить на блюдо или тарелку, рядом уложить отварной картофель или картофельное пюре, или отварную кукурузу молочной спелости.

В соуснике подать томатный соус и полить им рыбу.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade