|
|
Кабачки жареные под чесночным соусом
 |
1,2-1,5 кг кабачков, 1 /2 стакана растительного масла, 3-4 ст. ложки муки |
|
|
Для соуса: 2 стакана кислого молока, 3-4 зубка чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 пучка укропа, растительное масло, в котором обжаривались кабачки. Кабачки очистить и нарезать ломтиками. Обвалять в муке и обжарить в разогретом жиру до золотистого цвета. Чеснок растереть с солью и смешать с кислым молоком, рубленой зеленью укропа и 2-3 ст. ложками горячего растительного масла.
Распределенные на порции кабачки полить полученным соусом.
При желании кабачки можно дополнительно посыпать молотыми орехами.
|
|
