Главная      Контакты      Об использовании материалов

Блины заварные из пшеничной и гречневой муки

2 1/2 стакана пшеничной муки, 2 1/2 стакана гречневой муки, 20 г дрожжей, 2 стакана молока, 3 яйца, 50 г сливочного масла, соль — по вкусу.

 200 г пшеничной и 200 г гречневой муки просеять, заварить крутым кипятком (300 г), тщательно размешать. Когда тесто будет только теплым, добавить в него разведенные в теплой воде дрожжи, хорошо смешать и поставить посуду в сосуд с теплой водой. Дать подняться, влить стакан теплого молока и добавить остальную муку, тщательно размешать и дать вновь подняться.

За 30 мин до начала выпекания блинов закипятить стакан молока с маслом, облить этой смесью тесто. Когда оно слегка остынет, влить сырые яйца, всыпать соль, хорошо взбить тесто и, после того как оно вновь поднимется, выпекать блины.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade