Главная      Контакты      Об использовании материалов

Блины скорые

2 1/2 стакана пшеничной муки, 2 1/2 стакана гречневой муки, 1 л молока, 1 чайная ложка соды, 6 яиц, соль и лимонная кислота — по вкусу.

 Гречневую и пшеничную муку (или только пшенич-развести молоком до густоты сметаны, добавить яйца, соль, хорошо взбить, влить соду, распущенную в четверти стакана холодной воды, и лимонную кислоту, также распущенную в воде. Быстро размешать и печь, для разнообразия можно печь с припеком.

Припек из яиц. Сваренные яйца мелко порубить, затем слегка обжарить на сковороде. На сырой блин ложкой насыпать немного обжаренных яиц и допекать блин.

Припек с луком. Лук мелко порезать, обжарить (но не пережарить) в масле и положить на сырой блин.

Припек с морковью. Очистить морковь, обмыть ее, посолить, сварить, затем мелко порубить, обжарить в масле и положить понемногу на сырой блин.

Припек с грибами. Грибы замочить на 2-4 ч, отварить, затем обжарить с мукой и пропустить через мясорбку.
 



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade