Главная      Контакты      Об использовании материалов

Блинчики по-николаевски

15 готовых блинчиков, 300 г мозгов говяжьих, 200 г свежих грибов 200 г вареного куриного .мяса, 50 г помидоров, 150 г масла сливочного, 400 г соуса белого основного, перец черный молотый, соль — по вкусу. Соус: 60 г сливочного масла, 20 г лука репчатого, 40 г пшеничной муки, 400 г бульона.

Мозги отделить от пленки, сварить. Свежие грибы перебрать, промыть и сварить. Отварное куриное мясо, подготовленные мозги и грибы нарезать маленькими кубиками и обжарить на сливочном масле. Ввести очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры, размешать, добавить соус белый основной, соль, черный молотый перец и полученную смесь проварить 10-15 мин.

Испечь обычные блинчики. Каждый блинчик смазать приготовленной смесью, свернуть в виде рулета, уложить на противень или сковороду, залить соусом белым основным и запекать в духовом шкафу 10-15 мин.



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade