Главная      Контакты      Об использовании материалов

Блинчики с мясом

Тесто: 500 г муки, 1/2лмолока, 1/4 чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 1 яйцо. Фарш: отварное мясо, пропущенное через мясорубку, кусок белого, намоченного в молоке и слегка отжатого хлеба, 1 ст. ложка жира, 1 головка лука репчатого, зелень.

Поджарить блинчики по основному рецепту. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на жиру, добавить мясо и другие компоненты. Начинка должна быть достаточно влажной, поэтому при необходимости добавляется немного воды. Начинку положить на середину блинчика, захватить 2 противоположных края, соединить и свернуть в трубку либо сложить в «платочек». Обжарить на жиру с обеих сторон.

Из таких блинчиков можно готовить «крокеты». Для этого блинчики перед обжариванием смочить в яйце и обкатать в сухарях.

Можно приготовить начинку из свежего мяса: 200 г мяса (мякоть), 2 яйца, перец молотый, соль, лук репчатый — по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку, обжарить, вновь пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, обжаренный лук, рубленое яйцо, хорошо перемешать.
 



Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2018 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade